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  • 注意注意了??!錯誤使用不銹鋼廚具會(huì )究竟會(huì )有哪些危害?
    注意注意了??!錯誤使用不銹鋼廚具會(huì )究竟會(huì )有哪些危...

    正確使用不銹鋼廚具,避免錯誤使用不銹鋼廚具給身體和廚具使用帶來(lái)?yè)p害

    06-13

  • 中式廚房設備有哪些?
    中式廚房設備有哪些?

    中式廚房設備一般可分為熱廚區、儲藏設備、洗滌消毒設備、調理設備、食品機械、制冷設備。1、熱廚區:燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電...

    06-10

  • 不銹鋼廚具清洗保養方法
    不銹鋼廚具清洗保養方法

    不銹鋼廚具包括不銹鋼廚房設備、不銹鋼餐具等,不銹鋼廚房設備可分為不銹鋼鍋、不銹鋼微波爐、不銹鋼水壺等,不銹鋼餐具分為不銹鋼刀叉、不銹鋼器皿...

    06-09

  • 定制商用廚房設備的主要四個(gè)方面
    定制商用廚房設備的主要四個(gè)方面

    在很多人的概念中,商用廚房可能是一個(gè)混亂、骯臟的地方,但隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,人們更加重視食品安全,商用廚房設備更加透明,有些餐飲企業(yè)推出了透明...

    03-09

  • 廚房設備該如何管理
    廚房設備該如何管理

    各口主管隨時(shí)查看擔任區域的各種機器設備運用情況,催促廚師及時(shí)整理,誰(shuí)運用誰(shuí)擔任;如運用過(guò)程中發(fā)現毛病,不要自行修補,應向工程部報修,待機器...

    03-03

  • 大型廚房爐灶按功能分類(lèi)
    大型廚房爐灶按功能分類(lèi)

    燃氣式煲仔爐:主要用于慢火(文火)熬湯,在爐具上放置容量較小的器皿進(jìn)行烹飪。該爐具不要風(fēng)機,一般狀況下使用6、7英寸文華爐頭(燃燒器)。

    03-01

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